台式三杯鸡
台式三杯鸡的做法说明
想吃传统台式三杯鸡，只要一杯胡麻油、一杯酱油和一杯米酒，还有九层塔。绝对下饭。绝对[大笑]
台式三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
三黄鸡斩小段，葱，姜，蒜，红椒洗净备用
- 第2步.
冷锅下胡麻油，中火烧至七成热，放入姜片蒜瓣红葱头爆香。
- 第3步.
接着将鸡块倒入翻炒均匀，至鸡肉表面焦黄，再放入冰糖和酱油。
- 第4步.
加入米酒煮沸后加盖，转小火慢慢焖煮，在汤汁变得浓稠时放入朝天椒，大火收汁关火。
- 第5步.
放入九层塔翻炒数下。
- 第6步.
装盘
小贴士
没有胡麻油，可以用芝麻油。没米酒可以用啤酒。没有九层塔就没有办法啦。
