巧克力软曲奇
巧克力软曲奇的做法说明
快手的一款饼干，我比较喜欢吃这种
巧克力软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
室温软化黄油，加入红糖和白糖
- 第2步.
鸡蛋打在另一个容器内
- 第3步.
打蛋器搅拌至均匀即可，无需过度打发
- 第4步.
分次倒入蛋液，每次都需要把黄油和蛋液充分融合在加入下一次蛋液，直至所有蛋液加完
- 第5步.
加完所有蛋液的样子
- 第6步.
加入盐
- 第7步.
再把热水泡过的小苏打液体倒入黄油中继续搅打均匀
- 第8步.
筛入面粉
- 第9步.
在加入巧克力豆
- 第10步.
用刮刀拌匀至无干粉
- 第11步.
勺子挖一勺面糊
- 第12步.
铺在烤盘上
- 第13步.
直至弄完所有的面糊
- 第14步.
烤盘放入预热好的烤箱，170度烤箱中层烤11到13分钟
- 第15步.
烤好后取出晾凉
- 第16步.
内部组织外焦里嫩
小贴士
1、巧克力豆是39％纯可可脂的，这个甜度刚好
2、温度时间自行调节
3、饼干尽量大小一致
