葱油拌面
葱油拌面的做法说明
正是小葱大量上市的季节，除了烙葱花饼，还能用到很多葱的就数这葱油拌面了。
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
将生抽，老抽，糖按比例混合均匀，让糖融化。
- 第2步.
取小葱的葱绿部分，大葱的葱裤部分，洗净后在油锅中小火熬葱油。
- 第3步.
待葱炸至金黄捞出。
- 第4步.
倒入生抽，老抽，糖的混合溶液。开锅后关火晾凉。（可以一次多做点放冰箱保存）
- 第5步.
选细鲜切面煮熟（不要过分软烂），过凉后拌入葱油。
- 第6步.
撒上小葱花，用火腿，蔬菜，海苔丝点缀。
小贴士
1.熬葱油不要用大火，以免葱油有糊味。
2.加入大葱味道更浓郁。
3.面条一定不能煮得太软烂。
