萝卜丝煮鲫鱼

萝卜丝煮鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼清洗理干净，冲洗，鱼身拉斜刀待用；

2. 2.

   萝卜去皮切丝，生姜切片，蒜苗切段；

3. 3.

   锅内倒入适量热油，烧七八成热，鲫鱼用厨房纸吸干水分，放入油锅两面稍稍煎一下，沥出多余的油；

4. 4.

   放入姜片，倒入料酒，和没过鱼身的开水，大火煮开，改小火慢炖20分钟；

5. 5.

   然后放入萝卜丝，搁适量的盐和少许的鸡精，继续煮五分钟左右，萝卜丝断生煮软即可；

6. 第6步.

   最后放入蒜苗，关火，起锅，装盘。