💗爆炒花甲

💗爆炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   取一盆水，放三勺盐，莫过花甲

2. 2.

   20分钟后，在锅里烧开水，当姜片及花生油，开后把沥干的花甲倒入锅内，开大火，白浊至花甲开，花甲全开后，检查。没开的花甲扔掉。

3. 3.

   沥干水后，锅内放油，蒜末，青椒，爆炒

4. 4.

   闻到蒜末香，倒入花甲及姜片，依次放蚝油，酱油，辣椒酱爆炒，倒入一小碗水，闷煮片刻，大火收汁。