家常烧茄子

家常烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净去头，切成块。青椒去籽切片。西红柿洗净，切块。葱姜蒜，切好备用。

2. 2.

   茄子用淀粉拌开（不要加水），每个茄子上都沾好淀粉。

3. 3.

   然后加油，下锅。先炸茄子（油量自己控制）至变色后，盛出来备用。

4. 4.

   再炒西红柿和青椒，炒至五分熟后盛出备用。

5. 5.

   葱姜蒜下锅，爆锅。之后茄子，青椒，西红柿一起倒入锅中翻炒。快熟时，加入甜面酱，盐，胡椒，白糖（根据自己口味适量）。翻炒至熟。出锅。