香辣鸡翅
香辣鸡翅的做法说明
鸡翅划口，更容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。
用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。喜欢加我微信shangqi09
香辣鸡翅的食材和调料
| 鸡翅 | 300克 |
| 油 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 8克 |
| 酱油 | 5毫升 |
香辣鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅中洗干净，用刀划口后加花椒，揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相
- 第2步.
锅烧热，加少许油，鸡翅入锅煎
- 第3步.
煎至鸡翅金黄，放到锅边，加花椒炸香
- 第4步.
加豆瓣酱炒
- 第5步.
炒出红油，推入鸡翅炒，加适量酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。烧时适时推动
- 第6步.
烧至鸡翅7、8粉熟时，加盐炒均匀，继续烧，烧至鸡翅熟即可盛出享用
- 第7步.
完成
小贴士
鸡翅划口，更容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。
用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。
