豆沙糯米糍
豆沙糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
粉类倒在一个盆里，边搅拌边慢慢加进椰汁。
- 第2步.
搅拌均匀后，加进橄榄油。
- 第3步.
把2倒进敞口的瓷盘，隔水蒸10-15分钟，至淡黄色半透明状。
- 第4步.
用勺子将蒸好的面糊绕一下，换到干净的盆里，盖上保鲜膜放凉。
- 第5步.
手套上保鲜袋或擦熟糯米粉，取一小团放凉的面糊，包进豆沙。
- 第6步.
在椰蓉里轻轻滚一下。
- 第7步.
完成。
- 第8步.
放芒果也好吃。
小贴士
1、面糊要搅拌至无颗粒，不然会影响口感。
2、一定要水沸腾以后，再把面糊放进去蒸。
3、看面糊熟不熟，一是看颜色，应该呈淡黄色半透明状，二是用筷子在面糊中间戳一下，没有白色的液体就可以了。
