蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
此配方可以烤大约45块，3-4盘的量，长帝烤箱25B
参考下厨房——玉池桃红，君之新浪博客，
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化后切小块，放入白糖搅拌均匀，黄油不需要打发
- 2.
放入全蛋液，白糖，蔓越莓干（蔓越莓提前切碎，不然后边切片会很有阻力）。搅拌均匀
- 3.
倒入低筋面粉，搅拌至出现玉米碎状，用手揉捏使黄油跟面粉充分结合。
- 4.
面团用保鲜膜包住整形，可以用菜刀面轻拍几下，让面更平成，整形成长方体，大概4Cm*5Cm。
- 5.
放入冰箱冷冻至硬，（别问我多久，我从来都是放冷藏一夜，或者一天）。
- 6.
切至0.8Cm的厚片，放入烤盘。
- 7.
烤箱提前预热，160度烤25分钟
小贴士
每家烤箱温差不同脾气不同，温度时间仅供参考。第一次烤温度时间把握不准，最后几分钟可以站在烤箱前多观察，，看到饼干微微上色，即刻出炉。
