肉末烧豆腐
肉末烧豆腐的做法说明
家常到不能再家常的“肉末烧豆腐”~想要做得好吃，就要掌握几个诀窍~
肉末烧豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成小正方块，葱切小段，蒜切末~ 酱油，蚝油，料酒，糖，清水，香油，调和在一起，制成碗汁~
- 2.
煮一锅滚水，水里加入一小勺盐。将切好的豆腐放入滚水里，中小火煮2分钟后捞出沥水~
- 3.
炒锅烧热，加入适量的色拉油。热锅凉油放入肉末煸炒，用小火慢慢炒至肉末吐油时加入蒜末爆香。然后放入汆烫好的豆腐，倒入碗汁，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠时加入青葱段翻炒均匀即可出锅~
小贴士
如不够咸可适量添加盐~
汆烫豆腐是为了有效的去除豆腥和多余水份，使豆腐口感更好~
