青椒肉丝

青椒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   先讲猪肉切丝，并用生粉，豆瓣酱，料酒腌制10分钟左右。

2. 2.

   辣椒洗净，切丝。葱姜蒜切末。

3. 3.

   油下锅，烧制七成熟，下花椒，姜蒜等翻炒，下腌制好的肉丝。大火翻炒至七成熟下酱油，翻炒下青椒，三分钟后关火。下盐少许，起锅装盘。