这道菜的关键是:食材新鲜,手快。
花蛤买回家后放在水里吐沙。炒之前把水沥干。
葱、姜切成合适的大小。
锅中倒油,放入葱姜爆香。花蛤下锅后炒至全部开口即可装盘。出锅前加少许盐调味。
董太的私房菜--豆瓣酱炒花菜辣椒炒花甲辣炒花蛤超简单新手炒花甲辣炒花蛤豉椒炒花甲辣炒花蛤紫苏豆豉辣炒花蛤小炒花甲