银耳莲子羹
银耳莲子羹的做法说明
夏天的时候，来一碗银耳莲子羹，清热又去火，味道还棒棒的~~
银耳莲子羹的做法与步骤
- 第1步.
银耳放入冷水中，侵泡1~2小时
- 第2步.
红枣、百合、莲子用清水侵泡，备用
- 第3步.
砂锅中放入适量凉水，银耳撕碎放入锅中，中火煮开
- 第4步.
将经过侵泡的红枣、百合、莲子倒入砂锅中，中火再次烧开，转小火炖上1小时
- 第5步.
加入适量的枸杞，小火，再炖上一个小时
- 第6步.
加入适量的冰糖，待冰糖融化，银耳羹粘稠即可。
- 第7步.
成品
小贴士
1.泡银耳的步骤一定不能少，而且要泡的时间长，这样银耳才能出胶质，不然炖时间再长都是没有用的
2.银耳开始出胶质后，容易扑出锅，还容易粘锅，所以可以把砂锅略微揭开一点，同时隔一段时间就搅拌一下，避免糊锅
3.银耳羹做好了之后，放入冰箱冷藏一下，味道更好哦
