韭菜鸡蛋馅饼
韭菜鸡蛋馅饼的做法说明
酷爱作妖，但是芹菜、白菜还要剁剁剁，所以经常做的馅饼也就韭菜鸡蛋馅儿的了……懒癌懒癌……关键是，韭菜鸡蛋馅饼超好吃有没有【捂脸捂脸】
韭菜鸡蛋馅饼的做法与步骤
- 1.
韭菜摘洗干净，切2mm宽左右；
- 2.
面粉适量，加入适量水，搅拌和面，用保鲜膜封好，常温下放置20分钟（醒面）；
- 3.
打2只鸡蛋（可以加一小勺水，这样鸡蛋会嫩一点），搅拌均匀。锅内加油，比正常稍多一点。油开后倒入蛋液，用筷子不断搅拌（这样蛋会碎一点）。鸡蛋炒好后，关火。
- 4.
等到锅稍凉之后，将切好的韭菜放入锅内（楼主为了少刷一个盆而已……懒癌）加入适量盐、蚝油，顺时针搅拌均匀。馅儿就拌好啦！
- 第5步.
醒好的面擀皮，放馅儿，可尽量多放一点。包成包子。
- 第6步.
电饼铛放油，加热，将包好的包子放到电饼铛里，用手小心按扁。
- 第7步.
正反两面烙一烙，翻一翻。
- 第8步.
待到馅饼鼓起来，两面金黄，就已经熟了
- 第9步.
来，看镜头，来张美照！
小贴士
之所以不建议用玉米油是因为玉米油烙出的饼不！够！金！黄！其他就没什么了……
