毛豆炒肉
毛豆炒肉的做法说明
毛豆最鲜的地方在哪里？
在剥开壳里的那层薄衣上...
很多人洗毛豆会把它洗掉.
这是暴殄天物...
毛豆炒肉的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！
- 第2步.
把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..
- 第3步.
锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！
- 第4步.
锅里留底油.把大蒜放下去爆香
- 第5步.
把洗净的毛豆放入..
- 第6步.
炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒
- 第7步.
炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！
- 第8步.
焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.
- 第9步.
辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！
- 第10步.
这汤拌饭好鲜....
小贴士
如果愛吃辣的.也可以放小米椒...
