大骨汤
大骨汤的做法说明
上大学后一直想喝骨汤 可到处喝来喝去都没有自己满意的味道 ～嘛 ～自己solo一下试试看
大骨汤的食材和调料
| 筒骨排骨扇骨龙脊骨都可以啦 | 500g 其实锅大的话多点肉也好嘻嘻 |
| 老姜 | 切两片（中等厚度 用于去腥） |
| 芡实 | 一撮（哈哈哈哈哈哈哈哈适量嘛用水泡着备用） |
| 干花生 | 一撮（用水泡着备用） |
| 干淮山 | 一撮（随性的girl） |
| 干花椒 | 六七颗（主要是去腥） |
| 海带 | 切片 （适量 看你锅有多大 炖软了好好吃哦） |
| 红枣 | 三两颗（把枣捏几道口 利于出味） |
| 枸杞 | 一小撮 |
| 玉米 | 切几截 |
大骨汤的做法与步骤
- 1.
将大骨洗净 放入锅中 加满冷水 加姜片 大火煮 注意中途要把浮渣撇干净
- 2.
锅里浮渣撇尽沸腾后加入芡实、花生、，再次注意浮渣 要撇尽
- 3.
再次沸腾后 当当当 拿出法宝 电炖砂锅 把原来锅里的东西全部倒进去 然后 选择筋骨汤 嗯 四个钟～慢慢煲
- 4.
电炖两小时后加入海带片 枸杞 红枣 玉米 继续煲 如果水不太够的话 加入开水 （所以一开始水要加足哦！） 继续煲
- 第5步.
最后，电炖砂锅预约的时间到啦 ～开锅 先尝尝咸度 因为海带本身有盐 所以后面只用放少少盐就ok啦 喵～开动～
小贴士
电炖砂锅没有可以用电饭煲 高压锅 免煮锅等代替 砂锅也可以 在灶上注意火候掌控哦
