麻叶粑粑

麻叶粑粑的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步，把采摘回来的麻叶洗干净，要多几次防止有沙子。

   
2. 第2步.

   第二步，把洗好的麻叶放锅里煮，开大火，冷水下锅，水开的时候慢慢搅拌。煮15-20分钟出锅。

   
3. 第3步.

   第三步，把煮好的麻叶再洗3-4次，然后控干水，不要太干，最好还拧出水

   
4. 第4步.

   第四步，把控好水的麻叶捣碎，越细腻越好。

   
5. 第5步.

   第五步，和面。把剁好的麻叶加糯米粉，面粉，盐，糖和在一起，直到看不见白色颗粒。

   
6. 第6步.

   第六步，把和好的面粉分成丸子大小，压扁成饼干型，越薄越好。

   
7. 第7步.

   第七步，锅烧热，小火，放少许油，成型的麻叶粑粑下锅剪至颜色变深，表面有一层硬壳既可出锅。