彩虹蛋糕

彩虹蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分离

   
2. 第2步.

   油水混合均匀

   
3. 第3步.

   加入蛋黄。

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   筛入低筋面粉

   
6. 第6步.

   蛋白加糖打至硬性发泡

   
7. 第7步.

   1/3的蛋白加入蛋黄中。翻拌均匀

   
8. 第8步.

   再将蛋黄全部倒入蛋白。翻拌均匀。分成6份 每份加色素后倒入蛋糕模具中

   
9. 第9步.

   中下层175℃ 13分钟即可

   
10. 第10步.

    打300g奶油。开始自由发挥裱花

    
11. 第11步.

    完成

    
12. 第12步.

    切开以后的样子