番茄疙瘩汤

番茄疙瘩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄剥皮，去皮后切丁

   
2. 第2步.

   青菜切丝

   
3. 第3步.

   锅内放油烧热后倒入番茄丁和菜丝，加盐和糖翻炒至出沙出红油

   
4. 第4步.

   加入番茄酱炒匀后加水烧开

   
5. 第5步.

   面粉放入一个大容器里，讲水龙头调至最小水滴状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉成絮状的小疙瘩

   
6. 第6步.

   将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下锅后将鸡蛋打散淋入锅中，用快速搅散形成蛋花

   
7. 第7步.

   放入青菜丝，搅匀烧开即可关火，放入少许白胡椒粉，麻油即可