心形费南雪

心形费南雪的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：

   
2. 第2步.

   黄油切成小块放入不粘小奶锅，小火煮沸；

   
3. 第3步.

   煮沸后继续煮1-2分钟，直至闻到焦香，期间注意不断搅拌，防止受热不均，关火，放一边稍微晾凉；

   
4. 第4步.

   用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫；

   
5. 第5步.

   加入细砂糖，搅拌均匀；

   
6. 第6步.

   加入杏仁粉、过筛后的低粉；

   
7. 第7步.

   搅拌均匀至无颗粒状；

   
8. 第8步.

   倒入温热的黄油；

   
9. 第9步.

   搅拌均匀，使面糊均匀的吸收黄油；

   
10. 第10步.

    将面糊平均倒入模具内，凭喜好可以在面糊上放点装饰；

    
11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，160度烤制40分钟左右；

    
12. 第12步.

    出炉。