自制豆腐
自制豆腐的做法说明
费时，费力，费料。然而，做出了人生中的第一块豆腐，满满的成就感。
自制豆腐的做法与步骤
- 第1步.
黄豆一斤
- 第2步.
用水浸泡一晚上
- 第3步.
加3600ml的水放入原汁机磨浆
- 第4步.
得到3000ml的豆浆，倒入纱布过滤
- 第5步.
大火烧开，小火再煮1-2分钟，舀去泡沫，加入1000ml水冷却。50ml白醋和250ml水混合，用勺子慢慢混入豆浆，顺时针搅拌。
- 第6步.
豆花出现后再加热1-2分钟。把豆花舀出来放入模具。压几分钟
- 第7步.
成品
- 第8步.
细的豆渣打算酿瓜花
- 第9步.
粗的打算做饼
- 第10步.
居然还能留下一大锅豆水，似乎跟外面卖的豆浆没太大区别
小贴士
豆花跟水未完全分离，原因有待于进一步研究。
把压豆腐出来的水收集起来，据说以后就不用醋了。
