生煎包
生煎包的做法说明
刚出锅的生煎包外皮焦黄香脆，内馅鲜嫩多汁，轻咬一口，肉香四溢，令人难以忘怀。今天暖心小厨Chen特别邀请了他远在英国的姐姐与大家分享美味生煎包的秘密。
生煎包的做法与步骤
- 第1步.
猪皮洗净，切丝
- 第2步.
加水、葱、姜、料酒、盐、鸡精，慢炖2小时
- 第3步.
捞出猪皮，葱姜扔掉，将猪皮剁成沫状，放回锅里炖至黏稠
- 第4步.
炖好的汤汁倒入容器中，放凉至其成果冻状
- 第5步.
将皮冻切碎成丁备用
- 第6步.
将切成丁状的皮冻及调好的馅料一并包入皮中
- 第7步.
喜欢后脆底的朋友可将包子倒置
- 第8步.
煎锅内倒入一层油，放入包子，小火煎1分钟，倒入1/3的开水，盖上锅盖，中火煎至水快干时撒上芝麻和葱花
- 第9步.
煎锅里水收干后，即可出锅食用
- 第10步.
超级无敌美味的生煎包完成了
