红油
红油的做法说明
此菜为川菜很重要的佐料，特别是在川味的凉拌菜中是不可或缺的佐料
红油的做法与步骤
- 第1步.
准备好香料
- 第2步.
准备好辣椒粉
- 第3步.
准备好洋葱芹菜胡萝卜
- 第4步.
准备好姜蒜
- 第5步.
准备好材料。注！这一步很重要，一定要准备好材料后才开始做，不然到时候手忙脚乱的
- 第6步.
将植物油倒入锅中加热
- 第7步.
待油温起来过后放入香料，炸大概八到十分钟后就捞出
- 第8步.
继续放入其他辅料(胡萝卜丝，芹菜，洋葱)一直不停的翻炒，直到水分被炒干
- 第9步.
捞出辅料
- 第10步.
趁油温较高放入花椒(若不喜欢麻味可不加)
- 第11步.
待油温降到大概七十度的时候放入辣椒粉，并不停搅拌
- 第12步.
待热油和辣椒粉充分混合
- 第13步.
待油温到大概四十度的时候加入生芝麻
- 第14步.
凉下来后装入瓶中即可，下次要用直接取出即可
