抄手

抄手的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉剁碎，加鸡蛋，盐，花椒面，老姜洗净剁碎，香葱洗净切粒，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   适量肉馅放入抄手皮，不可太多

   
3. 第3步.

   手指前端的抄手皮卷回来，无需完全重合，我觉得这样子更有层次，更好看。

   
4. 第4步.

   在左上角抹水或肉馅做粘合剂，中指往上抬，把左右两个角粘合在一起即可。

   
5. 第5步.

   包好后的样子

   
6. 第6步.

   包好后的抄手可蒸可煮可油炸。