鸡汤炖蛋
鸡汤炖蛋的做法说明
从小，只要家里炖了鸡汤，如果第一天没喝完（甚至会故意留一口），等第二天做一个“鸡汤炖蛋”，超鲜美！没想到搜索了一下，没有相关菜谱，于是，再懒惰如我，也得上传上来与大家分享这一款老少咸宜的美食！
鸡汤炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
取一只鸡蛋，因为是一人食，一个就够了。若人多，按比例放鸡汤。盐的话，少许即可、本来鸡汤就很鲜美了，如果鸡汤里盐分够，完全不用再放盐了。
- 第2步.
冷的鸡汤会成冻，鸡汤与蛋液的比例约为1.5:1（个人觉得鸡汤多些无妨，蒸好的蛋会非常柔滑） 放入蒸锅前搅拌，使冻和蛋液充分融合。
- 3.
蒸锅里是开水。大火蒸5分钟即可，然后不要开盖，再焖一会。如果量多就稍微增加点时间。
- 第4步.
看这图，都不用文字它会多鲜美！直接开吃吧！
