香菇青菜包

香菇青菜包

香菇青菜包的做法说明

上海人的口味,香菇青菜包

香菇青菜包的食材和调料

面粉500g
酵母4g
泡打粉3g
青菜1000g
香菇100g
豆腐干100g
20g
10g
味精8g
胡椒粉2g
麻油50g

香菇青菜包的做法与步骤

  1. 1.

    面粉泡打粉酵母拌匀加适量清水(冬天温水夏天凉水〉和成软硬适中的面团

  2. 2.

    青菜出水切成粒状并挤干水分后加入油,(香菇,豆干,切成粒)盐糖味精拌匀即可

  3. 3.

    把面团揉至光滑下剂60g每只包入菜馅后醒发30分钟

  4. 4.

    旺火蒸15分钟即可

小贴士

面要光醒发后才能蒸

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