青瓜鸡蛋面
青瓜鸡蛋面的做法说明
爽口青瓜，鲜香鸡蛋花，滑溜挂面，散发着猪油香味的面汤！
青瓜鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
青瓜去皮洗净，切片 葱花洗净，切葱花粒
- 第2步.
鸡蛋打入小碗，加盐，加一点点葱花， 搅拌均匀 剩余大部分葱花留用
- 第3步.
把清水煮开，挂面丢进去煮十分钟左右到差不多快熟，把面推到锅子的一边，锅子留出一半空位倒进青瓜，两者一起煮，面好了先捞出到大碗，锅里的青瓜还在煮，待青瓜熟了，此时将搅拌好的鸡蛋液倒入沸腾的青瓜汤中心，不搅拌，它会自己散成一片蛋花而又不太碎，等鸡蛋熟了就可以在汤里加葱花，加盐，关火。
- 第4步.
大碗里的面加蒜蓉酥，猪油和冬菜，然后把黄瓜汤倒进大碗就成功了😍
小贴士
个人喜欢猪油的特有鲜香，不喜欢的改成麻油或者花生油都可以。
