蚝油生菜
蚝油生菜的做法与步骤
- 第1步.
生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
- 第2步.
蒜切蓉
- 第3步.
净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香
- 第4步.
加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
蒜切蓉
净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香
加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
