葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   蛋挞皮微波解冻

2. 2.

   将淡奶油，牛奶，糖，炼乳放进奶锅加热至糖完全融化，放凉，将蛋打散，这里我用鹅蛋，家人鸡蛋过敏，去壳后在100g左右，蛋要打的很散，然后倒到奶液中搅拌到完全融合，然后过筛，多过几遍

3. 3.

   烤箱预热200度，我是长帝烤箱，上下层。

4. 4.

   蛋挞水注入蛋挞模里，七八分满就可以

5. 5.

   将烤盘放在中下层，18分钟，注意观察不要糊了！