煎老豆腐

煎老豆腐

煎老豆腐的做法说明

老豆腐的选取非常关键,不能太老也不能太嫩。

煎老豆腐的食材和调料

清美老豆腐一盒
米粉若干
鸡蛋一个
随意
芝麻随意
葵花油少量

煎老豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    老豆腐切成长竖条,玉米粉和芝麻粉混合,鸡蛋打匀加入盐。

    煎老豆腐的做法步骤 第1步
  2. 2.

    豆腐在蛋液打滚后再进玉米粉里打个滚,在不粘锅内涂上薄油,中小火,放入豆腐,两面煎至焦黄。时间随火力和豆腐薄粗自己把控。

  3. 3.

    加入生菜樱桃番茄随意摆盘。如果有甜辣酱活着番茄酱也可以挤上提升口味,也亮眼。

小贴士

清美老豆腐口感过老,不知道哪个牌子的豆腐不容易煎碎,口感却嫩。有的话分享给我呐。先谢。

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