黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   整鸡剁块儿或者鸡大腿若干剁块儿。偏向鸡大腿。整鸡没什么肉～还要收拾

   
2. 第2步.

   剁好的鸡块儿撒点胡椒粉料酒生抽腌制一下十分二十分就好

   
3. 第3步.

   趁腌制鸡块儿的功夫把配菜准备好～我喜欢搁配菜！下饭也入味儿！新鲜的香菇很多～青椒两个～一大把金针菇～几张豆皮切条。都是入味儿的配菜！超级好吃

   
4. 第4步.

   大葱切段，姜片。喜欢吃辣味儿的一定要多放些干辣椒。这样更好吃。我做饭喜欢放几粒花椒～呛锅～出香味儿放入鸡块

   
5. 第5步.

   中间误删了一张照片。呛锅后倒入鸡块儿炒至变色放入香菇。然后加入没过鸡块的水，放入各种调料。盐。老抽。白糖。料酒。蚝油。盖上盖子大火焖十分钟。注意水不要太少了因为后面还要有配菜。

   
6. 第6步.

   大火焖十分钟后开盖子把金针菇豆皮在汤汁里煮好～捞出来铺到盘子的底层。这样不影响美观。不然一起煮飞了金针菇到处都是。煮好配菜以后大火收汁即可～我不喜欢收的太干～因为要泡米饭吃嘛。汤儿泡饭更美味

   
7. 7.

   最后收工！配上米饭太香了！好几碗！