姜酒炒鸡

姜酒炒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡斩小块

   
2. 第2步.

   姜拍碎

   
3. 第3步.

   准备好所有用料

   
4. 第4步.

   放少许油烧热，撒点胡椒粉，放入碎姜炒香。然后倒入鸡块翻炒。沿着锅边放一圈白酒。加点蚝油，雨露继续翻炒三分钟。最后放一碗水，盖好锅盖闷到鸡块熟。

   
5. 第5步.

   上锅后倒出所有汁，去掉浮起的鸡油。然后在将去油的汁倒回盘里。成品！