虎皮蛋糕

虎皮蛋糕的做法说明
配方特别简单,操作特别简单的方子,参考分量60*40的烤盘,我的分量大了点,各位可以按照比例缩小
虎皮蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄与白砂糖一起搅打,至发白起粘稠状
- 2.
倒入玉米淀粉,随后倒入玉米油(大豆油),搅拌均匀即可,不要过度搅拌
- 3.
搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,均匀刮平,然后放入烤箱,210°先烘烤3分钟,然后打开观察成色以后再选择增减时间即可。
小贴士
虎皮需要高温烘烤,但各家烤箱温度不同,第一次先订2~3分钟,观察成色,再选择以后合适的烘焙时间长短。














