提子吐司
提子吐司的做法与步骤
- 1.
先把10g白砂糖和酵母按顺序放入温水里进行活化（白砂糖有利于促进酵母活化）表面浮了好多泡泡证明酵母已经活化了可以用了。
- 2.
全部材料放进面包机里（除黄油跟葡萄干）
- 第3步.
待面包机的自动和面程序结束后放入黄油跟葡萄干，再进行一次自动和面，揉到出现手套膜即刻。
- 第4步.
揉出手套膜后进行发酵程序，发到2倍大即刻。
- 第5步.
面团排出空气分切三份，然后擀成长条卷起来进行醒面，大约15分钟（注：一定要用保鲜膜或者毛巾盖住，防止水分蒸发）
- 第6步.
醒面后继续擀成长条卷起（大约卷2.5圈），在烤箱放碗热水进行第二次发酵，大约发成八分满。
- 第7步.
中下层，160度，40～45分钟（根据自家烤箱的脾气来调节）
- 第8步.
待面包摊凉了就可以开吃了，直接手撕还可以看到拉丝！！
小贴士
由于好多过程没有时间拍照所以有些不上存了，还有2张图片也是之前做牛奶吐司的，因为没拍照片所以拿2张之前做的给你们做参考ha～
