鸡蛋饼干
鸡蛋饼干的做法说明
尝试了平底锅和电压力锅，味道不错！！
鸡蛋饼干的食材和调料
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 低粉 | 60g |
| 砂糖 | 40g |
鸡蛋饼干的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加15g糖，搅匀
- 第2步.
蛋白加25g糖（分次加），打发至干性发泡
- 第3步.
如图
- 第4步.
蛋黄液加入蛋白打发物中
- 第5步.
翻拌匀
- 第6步.
筛入低粉
- 第7步.
翻拌匀
- 第8步.
有一批入平底锅，因为没刷油，焦了
- 9.
有一批入电压力锅，蛋糕档
- 第10步.
熟啦！
- 第11步.
背面比较靠近鸡蛋饼干的模样，所以想更接近饼干质地，其实可以再翻面再蛋糕档遍
