黄焖鸡
黄焖鸡的做法说明
之前在公司有一段时间不爱做饭就天天点外卖，点了好多次黄焖鸡，觉得还不错，今天就试试自己来做一下，挺简单的(๑乛◡乛๑)
黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，鸡腿切块，青椒红椒切长条，蘑菇切片，小米椒切圈，姜切丝。
- 2.
锅里下油，不用太多，冷油下一勺白糖炒糖色，小火加热，记得要不断搅拌避免粘锅，一直搅拌到白糖变成棕色，忘记拍照了，此处木有图╮(╯▽╰)╭
- 第3步.
在白糖变成棕色之后，必须要迅速把鸡肉倒进锅里翻炒均匀上色，加入两勺料酒，两勺酱油，一勺老抽，再加入姜丝红椒小米椒，翻炒均匀。
- 第4步.
翻炒均匀后在锅里加入没过鸡肉的水
- 第5步.
煮沸之后加入蘑菇。
- 第6步.
加入一勺盐一勺鸡粉，翻炒均匀之后盖上锅盖中小火煮20-25分钟。
- 第7步.
煮到鸡肉软烂，蘑菇变小之后，翻炒一下锅里的料，因为到这时候就容易粘锅啦，翻炒完之后，加入青椒，大火收汁，但是不要收得太干，有一点汁在才好吃的~
- 第8步.
青椒不用煮太久，感觉断生就可以了，不过如果喜欢吃软软的青椒的话可以选择煮久一点。收完汁，出锅，装好米饭，开吃吧৫(”ړ৫)
- 第9步.
其实我是把它作为我第二天午饭的菜的(๑乛◡乛๑)虽然我知道青椒放过夜不好，但是随便啦，早上起来再弄会赶不及上班呢~
