什锦炒饭

什锦炒饭的做法与步骤

1. 1.

   先将紫甘蓝、西兰花、生菜、虾仁洗净

2. 2.

   将西兰花、紫甘蓝、生菜切好

3. 3.

   加入少许橄榄油，打入蛋，将蛋黄戳破（个人十几年的蛋炒饭都是如此），进行翻炒，蛋颜色变了，同时油开始泛泡泡，加入饭（这样子每颗米饭都有蛋的味道）记住要将饭粒 铲开 不要结块

4. 4.

   加虾仁继续翻炒

5. 5.

   虾仁变色后加入西兰花

6. 6.

   不断炒啊炒， 加人紫甘蓝，和少许盐

7. 第7步.

   翻炒均匀后，加入生菜，翻炒2下装盘