麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，用热盐水焯

2. 2.

   葱姜蒜、猪肉、豆瓣酱分别切碎

3. 3.

   炒锅油热后，爆香葱姜蒜，入猪肉末，炒制变色。入豆瓣酱翻炒。

4. 4.

   加入清水，入豆腐，临出锅时用淀粉水勾芡，出锅。