海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱提前预热，将鸡蛋，糖，盐，搅拌匀，隔水加热40度左右，高速打发到蛋糊体积变大！直到蛋糊没有大气泡，有一定的稠度

   
2. 第2步.

   低筋粉加入蛋糊，用刮刀从底部往上搅拌使蛋糊和面粉混合均匀

   
3. 第3步.

   取一部分面糊与油拌匀，油可以是色拉油或黄油，黄油更香

   
4. 第4步.

   将拌好油的面糊倒入原来的面糊中搅拌均匀

   
5. 第5步.

   将面糊倒入模具中，入烤箱 烤温145度 55分钟左右

   
6. 第6步.

   出炉后立即倒扣待晾凉后脱模

   
7. 第7步.

   完成