泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪冲洗干净，剪去趾甲

   
2. 第2步.

   从两趾间切开

   
3. 第3步.

   加姜片料酒煮开，撇去浮沫，再煮两分钟至用手能轻松掐动

   
4. 第4步.

   流水冲洗去沫去脂，再放入事先准备好的冰水里

   
5. 第5步.

   放配料，喜欢吃辣的多放野山椒并剪开，水要漫过鸡爪，盐要多点，比平时炒菜要咸点，可以尝尝

   
6. 第6步.

   蒙上保鲜膜入冰箱，24小时以后就可以大快朵颐了