时蔬炒虾仁
时蔬炒虾仁的做法说明
这道原本是妈妈的拿手菜，妈妈炒菜习惯配色，美名其约色香味具全，绝对也是快手菜，毛豆是奶奶种的，夏天收获拨出来开水焯过冷却速冻，拿出来吃的时候，完全跟刚刚摘下来一样。
时蔬炒虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁洗净加盐，料酒和生粉抓一下放一边
- 2.
柿子椒，冬笋切片，我的刀工不来事，随意切
- 3.
开油锅，加入姜片，葱迅速煸炒虾仁，变色即出锅
- 4.
继续热锅加油，炒毛豆，偏偏颜色变深，加入冬笋，翻炒，然后加入柿子椒，盐和糖，翻炒变软，加入虾仁翻炒均匀即可出锅
小贴士
因为我们靠海，虾仁自己买了鲜虾剝的，最好不要买外头的结冰的虾仁，一下水立马缩水，口感也不好
