莲藕炖蹄膀

莲藕炖蹄膀的做法与步骤

1. 第1步.

   蹄膀一个洗净切块

   
2. 第2步.

   藕洗净

   
3. 第3步.

   刮皮，切块再淘洗一下

   
4. 第4步.

   将藕和蹄膀放入炖锅，加足量水，老姜洗净拍破，再加适量干花椒和盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖两个小时左右。炖好后舀入汤碗，加味精洒香葱。

   
5. 第5步.

   因为炖的时候就加了盐，所以吃得清淡的可以就这样直接吃，也可以调一碗蘸水蘸着吃。