鸭汤

鸭汤的做法与步骤

1. 第1步.

   把水烧滚 倒入鸭块 几分钟后把过滤水倒掉

   
2. 第2步.

   热锅冷油倒少油 放葱姜蒜 把油炒香 把鸭块倒入

   
3. 第3步.

   大火翻炒至没有血色 直到烧出的汁水变少

   
4. 第4步.

   倒黄酒去腥，放两三勺糖，到点酱油润色 。水淹没成汤（可放浸泡的香菇水）

   
5. 第5步.

   可放入香菇 鸭蛋 盖锅闷煮，大火烧滚 最后可放盐 或再加少许酱油调味。

   
6. 第6步.

   换小火继续闷煮 约半小时入味即可（ 最后提前十分钟可放鸭血）

   
7. 第7步.

   完工 撒上葱花