海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把2只鸡蛋，40g砂糖都放入盆中，用打蛋器打发。要在打蛋盆下放一盆40度左右的水盆，隔水打发。全蛋隔水加热的很难打发

   
2. 第2步.

   打发到这个程度就行了，提起打蛋器画个8，能保持一会儿不消失就行了。然后低速再打几圈，稳定泡沫，很重要

   
3. 第3步.

   分两次筛入低粉，切半均匀，无干粉即可

   
4. 第4步.

   从拌好的面糊里舀出一勺和玉米油奶混合均匀，然后倒回面糊盆中再混合均匀

   
5. 第5步.

   将混合好的面糊盆在桌子上震两下，震出大气泡，然后将面糊倒入模具9分满

   
6. 第6步.

   在烤箱里的没拍，要提前预热烤箱哦！ 上下火，烤箱中层160度，25分钟（烤箱品牌不同，建议大家做的时候，可以先到20分钟）

   
7. 第7步.

   出炉后放凉，然后挤上打好的奶油就行了，这个随意啊