双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   牛奶放入微波炉加热一分半钟

2. 2.

   拿出来冷却一下，牛奶上结皮。将牛奶慢慢的倒到另一个碗里，留下一点牛奶和奶皮。（一定要慢慢的倒出来，不要让奶皮粘在杯子上，也不要倒出来，而是很均匀的浮在杯子中）

3. 3.

   将蛋清倒入牛奶中搅匀，再用过滤网或者过滤布过滤一遍，加入白糖搅匀（根据个人口味)

4. 4.

   慢慢的捣毁杯子中，指导奶皮再次漂浮在杯子上（加入蛋清会使牛奶变多，倒回去时不要倒的太满）

5. 5.

   放在锅上蒸5分钟直到牛奶凝固。拿出来，放些葡萄干碎。完成