素炒鸡心

素炒鸡心的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡心切成两瓣，用盐预先腌半个小时。青椒切丝(或切块)，蘑菇十字切成四瓣

   
2. 第2步.

   姜切丝，放水里煮沸

   
3. 第3步.

   加入鸡心，煮3-5分钟，将水倒干，血沫洗净

   
4. 第4步.

   葱切段，蒜切片，放热油里炒香，倒入鸡心，加一匙料酒。旺火翻炒

   
5. 第5步.

   倒入切好的青椒和蘑菇，加盐，生抽，十三香，翻炒，起锅