红烧鱼

红烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   热锅冷油。加入糖，花椒，小尖椒，葱姜蒜。

2. 2.

   鱼提前腌制，料酒，盐抹表面。擦干，放入油锅煎至两面金黄。放料酒，放生抽(两条鱼，三勺)。煮一会后，加开水没过鱼，加醋加八角(半个)。盖锅盖小火慢炖。最后大火。收汁。