麻辣鸡丝
麻辣鸡丝的做法说明
凉拌菜一定是夏天必备，麻辣鸡丝用料简单，味道一级棒，不用起锅烧油即可得到一盘美味的肉丝。
麻辣鸡丝的做法与步骤
- 1.
鸡胸脯肉放入锅中，用白水煮三到五分钟即可，再用饮用冷水降温，冲凉。
- 第2步.
用手将鸡胸脯肉沿着肉的纹路，撕成条状，顺着肉的纤维方向，撕成一条一条的细丝
- 第3步.
将大蒜切末，四勺冷开水，两到三勺海鲜酱油，一勺醋，半勺糖，半勺盐，胡椒花椒粉适量，再加入辣椒油。尽量使用无味道的辣椒油，防止除了辣味之外其他的味道，最后加入少量香油调香味，做成酱汁
- 第4步.
将鸡丝一层一层的摆到盘子里，同时每层撒上一些酱汁，让味道分布均匀，最后可以撒上葱花和芝麻，就完成了。
