提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋用电动打蛋器打散至粗泡
- 第2步.
分三次加入细砂糖，继续打发至表面出现纹路
- 第3步.
换成低速继续搅打至蛋液细腻，加入香草精
- 第4步.
分三次筛入低筋粉，翻拌均匀
- 第5步.
将黄油入微波炉加热融化，倒入少量面糊拌匀
- 第6步.
再将剩余的面糊倒入容器，翻拌均匀。
- 第7步.
将面糊倒入模具，送入预热好的烤箱，180度烤30分钟。
- 第8步.
将咖啡泡好，倒入朗姆酒，晾凉待用。
- 第9步.
将室温软化的马斯卡彭芝士与糖粉一起用电动打蛋器打发至顺滑。
- 第10步.
倒入鲜奶油，继续中速打发至出现明显纹路。
- 第11步.
将芝士奶油分成两份，其中一份加入可可粉拌匀。
- 第12步.
将冷却好的海绵蛋糕平分成3片
- 第13步.
取一片蛋糕，刷上咖啡朗姆酒液，抹上一半的可可芝士奶油。
- 第14步.
再盖上一片蛋糕，刷上咖啡朗姆酒液，抹上一半的原味芝士奶油。
- 第15步.
最后在蛋糕表面挤上奶油装饰，放入冰箱冷藏3～4小时。
- 第16步.
美味蛋糕完成了
