蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
将黄油切成一小块，加入白砂糖，有糖粉更好，家里没有糖粉的，建议用白砂糖代替，而且糖粉也比较贵，勤俭持家的就得用这个方法，放入烤箱5-10分钟化掉黄油和糖，化好之后拿出来冷却备用
- 第2步.
取一个大的盆，打入鸡蛋，用手动打蛋器或者电动的搅拌蛋液，不要太过了，就跟平时煎蛋一样就可以了
- 第3步.
将蔓越莓干切碎，备用
- 第4步.
称好面粉，过筛子，将面粉筛到蛋液上一边筛一边用硅胶板搅拌，让面粉和蛋液均匀混在一起
- 第5步.
将蔓越莓干和黄油倒入面粉中，搅拌均匀
- 第6步.
为了让饼干大小一样，将面粉团揉成长方形，用保鲜膜包好，如果家里没有模具的，可以用两本书夹合一下，或者用方形的盒子做模具
- 第7步.
上一步弄好的方形面团放进冰箱冷冻1个小时，取出，写成大概0.3-0.5CM厚的小块。
- 第8步.
放进烤箱，上火，150度，烤20分钟，中间将饼干稍微翻一下。香香的蔓越莓饼干就好了
